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| 殺菌設(shè)備類型 | 刮板式 |
| 型號 | AT-B800 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
真空包裝豆制品低溫巴氏滅菌機
食品行業(yè)只有不斷開發(fā)營養(yǎng)、健康、優(yōu)質(zhì)的食品，才能滿足當(dāng)下消費
者的需求，為了滿足以上特別公司結(jié)合食品加工企業(yè)的各項要求及需求生
產(chǎn)的真空包裝豆制品低溫巴氏滅菌機主要用于軟包裝的產(chǎn)品進
行低溫殺菌操作，使殺菌的果凍在不添加任何防腐劑的情況下也能保持3-
6個月的保質(zhì)期，達到食品安全的要求。
真空包裝豆制品低溫巴氏滅菌機一般還配置風(fēng)干除水設(shè)備使用形成巴
氏殺菌機流水線同時有利用企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)的需要，同時為了保證產(chǎn)品內(nèi)
含有的有益菌特采用低溫殺菌方式進行操作，溫度不會超過90度，達到殺
菌徹底的同時有能保證產(chǎn)品的營養(yǎng)及口感不會被破壞。
整體采用304不銹鋼制作，運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強
度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，切實解決了滅菌過程中的隨
意性，加強了一致性，提高了滅菌的成功率。 設(shè)備采用蒸汽加熱方
式溫度自動控制，網(wǎng)帶運行采用變頻調(diào)速方式，采用自然水冷卻或
強制制冷冷卻，滅菌時間和溫度可根據(jù)食品的工藝要求設(shè)定。 殺菌
的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越
高，細(xì)菌繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會**。不同的細(xì)菌有不同
的*適生產(chǎn)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體
不是很耐熱的特點。用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺
滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌
或細(xì)菌芽孢。
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